|
Sten Christoffersen: Vildt & fiskekogebogen.
Opskrifterne er af nogle af Nordens bedste kokke, med nordens vildt og fisk. Hvordan det gøres, og hvordan fangsten og byttet håndteres. Mange inspirerende opskrifter. Den henvender sig til ikke alene til jægere og lystfiskere, men til alle som holder af at lave mad og som ønsker at anvende naturens bedste råvrer.
Vildt: hjort, rådyr, elg, vidren, vildsvin, hare, skovfugle, markfugle, rigdue, rype, gæs,
ænder.
Fisk: Aborre, gedde, sandart, knude, stalling, ål, fjeldørred, makrel, rødspætte, gråsej,
torsk, ørred, laks.
Flot bog. 2001, 191s, ill. farve. Stort format. Bemærk: Skade på bagsiden af omslaget, men ellers pæn bog |
